Mardi 7
Chauffe-plats :
- Grenailles dauphinoise
- Courgettes aux citrons confits et herbes aromatiques
- Seitan sauce aux poires et gingembre
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
– Mousse de céleri rave (v)
- Lentilles à la dijonnaise
- Céréales
Mercredi 8
Chauffe-plats :
- Tomates farcies aux œufs et persil
- Tofu sauce au safran
- Patates douces au four et leur salsa rouge aux tomates
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
- Haricots sabre aux câpres (v)
- Pois chiches à la menthe
- Céréales
Jeudi 9
JOUR FÉRIÉ
Vendredi 10
Chauffe-plats :
- Dés de pommes de terre sauce vadouvan à l’ail confit
- Poivrons farcis aux petits légumes accompagnés de couscous
- Filets de quorn aux champignons
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
- Lentilles corail à l’éthiopienne (v)
- Baba ganoush (v)
- Céréales
Samedi 11
Chauffe-plats :
- Lasagnes aux aubergines (v)
- Crumble aux courgettes, maïs et feta
- Seitan strogonoff
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
- Kasha aux pruneaux et oignons
- Épinards au sésame (v)
- Céréales
(v) : vegan