MARDI
Chauffe-plats :
- Trio de courgettes, tomates cerises et carottes rôties aux herbes et à l‘ail confit (v)
- Tagliatelle au pesto vert
- Tofu sauce « marchand de vin »
- Tarte aux légumes : Épinards Feta
Bain-Marie :
- Carottes à la sevillana (v)
- Lentilles à la dijonnaise (v)
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
MERCREDI
Chauffe-plats :
- Polenta aux tomates confites, parmesan et champignons
- Butternuts confits aux agrumes et aux épices
- Chili sin carne au seitan (v)
- Tarte aux légumes : Provençale et sa tapenade verte
- Légumes vapeur
Bain-Marie :
- Haricots sabre à la mode du Sud (v)
- Aubergines au basilic (v)
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
JEUDI
JOUR FÉRIÉ
VENDREDI
Chauffe-plats :
- Patates douces au four et leur salsa rouge aux poivrons et tomates fraîches (v)
- Riz pilaf aux fruits secs et petits légumes (v)
- Cassolette de légumes et seitan aux arachides (v)
- Tarte aux légumes : Tarte aux carottes et brocolis
Bain-Marie :
- Lentilles corail à l'éthiopienne (v)
- Baba ganoush (v)
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
SAMEDI
Chauffe-plats :
- Chaussons aux algues
- Crumble de courgettes, maïs et féta
- Tofu grillé sauce rouge berbère (v)
- Tarte aux légumes : Poireaux curry de Madras
- Légumes vapeur
Bain-Marie :
- Pommes de terre lyonnaise
- Épinards au sésame (v)
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
(v) = vegan, sans produits laitiers et animaux
|