Mardi 21
Chauffe-plats :
- Dauphinois de butternuts au Gorgonzola
- Chicons braisés à la mélasse
- Seitan confit à l’orange
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
– Carottes aux petits pois et persil (v)
- Champignons à la mode du sud
- Céréales
Mercredi 22
Chauffe-plats :
- Céleri rave à la mode d’Espelette
- Fenouil confit au pastis aromatisé à l’orange (v)
- Filets de quorn à la forestière
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
- Cocos de Paimpol aux tomates (v)
- Choux verts au paprika (v)
- Céréales
Jeudi 23
Chauffe-plats :
- Aubergines dans leur croûte aux noix de cajou (v)
- Tofu à la crème de persil
- Patates douces à la crème aigre parfumée à la ciboulette
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
- Haricots princesse à la mexicaine ( tomates et maïs)
- Aubergines sautées
- Céréales
Vendredi 24
Chauffe-plats :
- Burgers de quorn au confit d’oignons
- Gratin de légumes de saison à la milanaise
- Ratatouille niçoise (v)
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
- Haricots noirs aux olives vertes (v)
- Scarole au fromage blanc
- Céréales
Samedi 25
Chauffe-plats :
- Courgettes farcies au fromage de chèvre
- Pizza aux aubergines marinées, aux tomates confites et roquette
- Tofu sauce au miel et à la moutarde
- Légumes vapeur (v)
Bain-Marie :
- Pois chiches à la napolitaine (v)
- Blettes à l’ail confit (v)
- Céréales
(v) : vegan