MARDI
Chauffe-plats :
- Tagliatelles au pesto vert
- Potiron à la sauge (v)
- Tofu sauce safran
- Tarte aux légumes : Épinards Feta
Bain-Marie :
- Carottes Vichy
- Lingots de Vendée à la tomate (v)
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
MERCREDI
Chauffe-plats :
- Patates douces rôties au four, crème aigre à la ciboulette
- Duo de pommes et navets rôtis au romarin (v)
- Seitan aux pleurotes (v)
- Tarte aux légumes : Provençale et sa tapenade verte
- Légumes vapeur
Bain-Marie :
- Choux de Bruxelles sauce au vin de Madère
- Mousse de céleri rave au cresson
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
JEUDI
Chauffe-plats :
- Julienne de carottes à l’orange (v)
- Dauphinois de céleri rave aux champignons de Paris à l’ail
- Tofu grillé aux herbes
- Tarte aux légumes : Potiron persil
- Légumes vapeur
Bain-Marie :
- Epinards à la Polonaise
- Choux blancs aux cèpes
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
VENDREDI
Chauffe-plats :
- Pommes de terre duchesse à la tartuffata
- Butternuts aux châtaignes
- « Civet » de seitan à l’ancienne
- Tarte aux légumes : Tarte mexicaine aux courgettes
Bain-Marie :
- Chicons à la Dijonnaise (v)
- Poireaux à l’huile de noix et estragon frais (v)
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
SAMEDI
Chauffe-plats :
- Nems aux légumes (v)
- Bouillon Japonais (v)
- Tofu à l’orange, gingembre et wasabi
- Tarte aux légumes : Poireaux curry de Madras
- Légumes vapeur
Bain-Marie :
- Haricots Princesse au sésame toasté (v)
- Haricots Azukis à la mode de Kyoto
- Riz complet
- Riz Basmati (ou autre céréale)
Potage du jour
Assortiment de crudités
Desserts du jour
(v) = vegan, sans produits laitiers et animaux
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